Les services aux personnes âgées : un secteur d'avenir ? (entretien) ARBOUET Bruno 01 juillet 2010 Les emplois liés au soin sont souvent caricaturés : sous-qualifiés, sous-payés, ils annonceraient le développement d'une nouvelle domesticité. Réfléchir à l'organisation de cette profession est donc capital, non seulement pour la qualité de vie des personnes âgées mais aussi pour l'organisation de…