Pierre Hermé, Patrick Roger, Frédéric Bau : au-delà du chocolat
Dans cet épisode, Hélène Mugnier nous introduit dans les ateliers de Pierre Hermé, Patrick Roger et Frédéric Bau, trois magiciens amoureux du chocolat, qui ont l’art et les mots pour le dire.
Je dis toujours que la création, c'est toujours ouvrir au maximum et ensuite ramener du rationnel. Mais seulemet une fois que l'idée existe, sinon on tue la création.
Pierre Hermé, artiste chocolatier.
Je dis souvent que le chocolat, c'est mon “Arturo Brachetti", car c'est multi-transformiste le chocolat.
Frédéric Bau, artiste chocolatier.
Ce métier m'a amené la géopolitique, et je n'en savais rien.
Patrick Roger, artiste sculpteur chocolatier.
Au grand jour
« Au grand jour », le podcast culturel de la revue Esprit, vous emmène à la découverte des œuvres et des artistes, là où les arts rencontrent leur public. D’un épisode à l’autre, nos productrices vous entraîneront au musée, au théâtre, dans des grottes ou sur la Croisette, interrogeant tour à tour réalisateurs et comédiens, conservateurs et historiens, visiteurs et spectateurs, à l’écoute de ce qui fait le sel et le sens de nos expériences artistiques.
